BREAD: AN EVERYDAY MIRACLE
Durata: 94 min
Lingua: TEDESCO/INGLESE/FRANCESE con sottotitoli in ITALIANO
Regia: Harald Friedl
Anno: 2026
Trama
Un tempo semplice alimento di base, il pane è ormai diventato un prodotto di marca, disponibile in una varietà sempre crescente e offerto da una moltitudine di produttori. Ma sappiamo davvero cosa mangiamo ogni giorno? Il film *BREAD: AN EVERYDAY MIRACLE* ci accompagna in un viaggio illuminante alla scoperta del mondo del pane e delle sue attuali modalità di produzione. Incontriamo panettieri artigiani e cerealicoltori che garantiscono qualità e ingredienti sostenibili. Il regista Harald Friedl ci mostra anche gli stabilimenti di multinazionali alimentari che, nella loro missione di ricreare un sapore autentico, ricorrono a tecnologie sofisticate. Il pane prodotto industrialmente sta rapidamente diventando un prodotto artificiale. Come potrà sopravvivere l'arte della panificazione? E come sarà il pane del futuro?
Info
94 min
Lingua: TEDESCO/INGLESE/FRANCESE con sottotitoli in ITALIANO
Regia: Harald Friedl
Anno: 2026
Trama
Un tempo semplice alimento di base, il pane è ormai diventato un prodotto di marca, disponibile in una varietà sempre crescente e offerto da una moltitudine di produttori. Ma sappiamo davvero cosa mangiamo ogni giorno? Il film *BREAD: AN EVERYDAY MIRACLE* ci accompagna in un viaggio illuminante alla scoperta del mondo del pane e delle sue attuali modalità di produzione. Incontriamo panettieri artigiani e cerealicoltori che garantiscono qualità e ingredienti sostenibili. Il regista Harald Friedl ci mostra anche gli stabilimenti di multinazionali alimentari che, nella loro missione di ricreare un sapore autentico, ricorrono a tecnologie sofisticate. Il pane prodotto industrialmente sta rapidamente diventando un prodotto artificiale. Come potrà sopravvivere l'arte della panificazione? E come sarà il pane del futuro?
Presentazione a cura di:
Cristina Micheloni (vicepresidente AIAB FVG)
Discussione post-proiezione con Stefano Poser (medico e viticoltore, az. agr. Sassocorno di Corno di Rosazzo)
Gabriele Tavano (agricoltore e mugnaio Az. Agr. FriulBios di Lestizza)
Cristina Micheloni (vicepresidente AIAB FVG)
Discussione post-proiezione con Stefano Poser (medico e viticoltore, az. agr. Sassocorno di Corno di Rosazzo)
Gabriele Tavano (agricoltore e mugnaio Az. Agr. FriulBios di Lestizza)
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